La Provola dei Nebrodi da Padre Gaetano Salamone al DOP europeo presso il Museo Regionale delle Tradizioni Silvo-pastorali Giuseppe Cocchiara di Mistretta

Un prodotto tradizionale, un mestiere antico, la storia e l’identità del territorio. Temi centrali nella missione del Museo delle Tradizioni Silvo Pastorali di Mistretta che ha ospitato un convegno sul conseguimento della certificazione DOP europea per la provola dei Nebrodi, il tipico caciocavallo. [...]